Hartige taarten

“Gewoon” eten koken en daar bedoel ik mee: aardappelen, groenten en vlees vind ik niet zo leuk. Maar het maken van hartige taarten, stoofpotjes en soepen daarentegen, vind ik wel leuk om te doen. Dit weekend kregen we visite rond het middaguur en dan wil je ook graag wat te eten aan kunnen bieden, maar dan iets wat alleen maar even opgewarmd hoeft te worden! De dag ervoor had ik twee hartige taarten gemaakt, naar het recept van een vriendin.

Wij vinden ze echt heerlijk en hier is het recept:

In een springvorm maak je een bodem van een blikje croissantdeeg of plakjes hartige taart deeg van Koopmans. Hier strooi je 150 gr geraspte kaas overheen. Je snijdt twee gerookte kipfilets in stukjes en verdeelt deze ook over de bodem. Dan maak je een mengsel van 4 eieren, 250 ml creme fraiche, nootmuskaat, zout en peper. Even mixen en over de taart gieten. Ondertussen verwarm je de oven voor op 200 graden. Als hij warm is, zet je de taart in de oven, tien minuten op 200 graden en daarna nog 45 minuten op 175 graden. Hartstikke makkelijk dus en overheerlijk.

Als variatie heb ik er nog eentje gemaakt en de gerookte kip vervangen door spekblokjes, prei, ui en paprika. Ik heb alles eerst even glazig gefruit in de koekenpan voordat het op de geraspte kaas ging.

Gelukkig vond de visite ze ook heerlijk en waren ze in een mum van tijd verorberd!